Sylvia Petz ist seit 2009 mit havel&petz selbstständige Unternehmerin. Sie bietet für die Wein- und
Genussbranche Kommunikation & PR und als Trainerin gemeinsam mit ihrer Partnerin Ruth Havel umfassende Beratung hinsichtlich Positionierung und Organisationsentwicklung für Winzer und Wirte.
Der Start in die Nachhaltigkeit erfolgte 2013 mit der Lizenzierung mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Green Events und Green Meetings. Die „Quintessenz-Meisterklasse“ 2014 bei Plenum war
eine erste CSR-Ausbildung, 2015 folgte die Wifi-Trainerakademie und das noch bis 2017 dauernde Studium zum Master of CSR and Ethical Management am Bfi Wien. Als pando-Netzwerkpartnerin bringt sie
Genuss und Nachhaltigkeit auf eine Ebene.